노랑끈적버섯
주름버섯목 끈적버섯과 끈적버섯속에 해당하는 식용버섯으로 상쾌한 향에 씹는 맛과 질감이 좋다.
학명 : Cortinarius tenuipes (코르티나리우스 테누이페스)
주름버섯목 끈적버섯과 끈적버섯속에 해당하는 식용버섯이다.
일본어로는 니세아브라시메지(ニセアブラシメジ)라고 한다.
한국, 일본, 중국, 유럽에서 자생하는 종으로 상수리나무, 졸참나무와 같은 참나무류의 나무가 자라는 숲이나
소나무 등이 있는 혼효림 아래에서 자란다.
노랑끈적버섯은 9~10월이 제철이다. 갓은 지름 4~8cm 정도에 반구형으로, 자라면서 점차 평평해지는데 중앙 부분은
약간 돌출되어 있다. 표면은 습기가 있는 환경에서 약간의 점성을 보이며 황토색을 띠는 오렌지색 혹은 오렌지빛을 띠는
황색이고 중앙 부분은 갈색을 띤다. 가장자리는 흰색의 비단상 섬유로 덮여 있다. 주름살은 유백색에 연한 황갈색에서
계피색으로 촘촘한 형태를 띤다. 자루 부분은 그 길이가 6~10cm, 굵기는 7~11mm 정도의 원기둥 형태이거나 아래쪽
으로 갈수록 약간 가늘어지기도 한다. 자루의 색은 흰색에서 갈색을 띠며, 표면에 촘촘한 섬유가 자라있다.
노랑끈적버섯은 그 향이 상쾌하고 점성이 있어 씹는 맛과 질감이 좋다.
국물을 낼 때 활용하면 육수에서 단맛이 우러나며, 버섯 조림으로 먹기에도 좋은 식재료이다.
촬영일 : 2022년 10월 02일 (일요일)