물냉이

 

물냉이(Watercress)

 

물냉이는  유럽 원산의 귀화식물로, 깨뜻한 물가나 도랑에서 잘 자라는 여러해살이 수생식물이다.

잎은 짙은 녹색이고, 4월에서 7월 사이에 작은 흰색의 꽃이 무리지어핀다.

톡 쏘는 맛이 있어 셀러드나 육류 요리의 고명(가니시)으로 주로 사용되먀, 프랑스어로는 크레송이라고도 부른다.

비타민과 무기질이 풍부하고, 니코틴 해독 및 혈액정화 작용이 있는것으로도 알려져있다고 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

촬영일 : 2026년 05월 01일 금요일